豆ごはん　牛乳　いわしのフライ　たまねぎのみそ汁

　明日、２月３日の節分は、昔の大晦日です。新しい年が、節分の次の日の立春から始まりました。１年最後の日に悪いことを知るといわれている鬼を追い払うために、豆まきをしたり、柊の枝にいわしの頭を刺したものを家の入り口に付けたりします。今日の給食には豆ごはんの大豆と、鬼が苦手ないわしフライが登場しました。明日は、お家で、豆まきをして、悪い鬼を追い払い、幸せを呼び込みましょう。

ごはん　牛乳　肉団子の甘酢あんかけ　とうふとチンゲンサイのスープ　

　今日もよく食べていましたが、まだ本調子ではないクラスもありました。

大豆

　昔から私たちの食事に欠かせない食材です。黄色だけでなく、青（緑）や赤、茶色のものもあります。なお、黒色の大豆がお正月に食べる「黒豆」です。煮豆やもやしや枝豆として食べるだけでなく、きな粉、豆腐、みそ、しょうゆ、納豆、豆乳、大豆油、最近では大豆ミートなどに加工されて私たちの食生活を豊かにしています。節分にまく「福豆」も大豆を炒ったものです。魔（ま）を滅（めっ）するという語呂合わせで、悪い鬼を追い払うと信じられていました。肉や魚と同じくらいたんぱく質が多く、おもに体をつくるもとになります。食物繊維やカルシウム、鉄、ビタミンＢ群なども含まれています。

昆布ごはん　牛乳　豚汁　花みかん

　今日はとてもお休みが多かったのですが、どのクラスもたくさん食べてくれました。お腹痛くなった子いないかなぁ？

揚げパン（グラニュー糖）　牛乳　ポークビーンズ

　今日は子供たちの大・大・大好きな献立でした。

　調理員さんに「ごちそうさまでした。美味しかったです！」と大きな声であいさつをしていました。遅れて片付けに来た児童に声をかけたら、「揚げパンたくさん食べたから遅くなっちゃった！！」と嬉しそうにお話ししてくれました。　

チキンピラフ　牛乳　マカロニのクリームスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セレクトデザート【あまなつゼリー　または　グレープゼリー』

　デザートのゼリーは２学期に子供たちに選んでもらったセレクトデザートです。わずかに【あまなつゼリー】が多かったです。お家でどちらを選んだか、美味しかったか等、お話ししていただければと思います。

中華めん　牛乳　五目ラーメン　ぎょうざ　りんご

学校給食の目的と役割

　学校給食は成長期にある児童の体の健やかな発達のための栄養はもちろん、味のバランスも考えて提供されます。子どもの時期にぜひ味わってほしい食品や料理を組み合わせ、身に付けたい望ましい食べ方や、未来に伝えてもらいたい食文化なども提案できるよう、栄養教諭・学校栄養職員が献立を考え、調理員が腕によりをかけて作ります。平成２０（２００８）年には学校給食法が改正され、学校給食は学校教育の要に位置づけられました。給食の教育効果をさらに引き出していく視点がより明確にされました。学校給食は、楽しみの時間であるだけでなく、準備から片付けまでを通し、先生や仲間と一緒にいろいろなことを学び、共に成長していく場です。

麦ごはん　牛乳　カレーライス　もやしとコーンのソテー

　１年生はお休みが多かったのですが、たくさん食べました。他の学年も大好きなカレーなのでよく食べました。

　カレーには隠し味にチーズが入っています。

「チーズ」いろいろ♪

　「チーズ」には、色々な種類があります。知っていますが？

　〇「カッテージチーズ」…よく見かけるのは、ポロポロしたもの。サラダなどに使われます。

　〇「モッツァレラチーズ」…丸い形をしています。ピザなどに使われます。

　〇「クリームチーズ」…なめらかで、柔らかい。チーズケーキなどに使われます。

　〇「エメンタールチーズ」…丸い穴が、あいています。チーズフォンデュなどに使われます。

　〇「こなチーズ（パルメザンチーズ）」…かたいチーズを、粉にしたものです。パスタなどに使われます。